sábado, 3 de diciembre de 2011

Formas medicinales de el ajo

 Formas medicinales de el ajo

El ajo es uno de los alimentos con más usos medicinales y terapéuticos que existen. La razón es la alicina, principio activo del ajo que tiene propiedades antioxidantes, antivirales, antifúngicas y antibacteriales. Aprendamos cómo podemos aprovechar estas propiedades conociendo algunos remedios caseros con ajo.

Formas medicinales de preparar el ajo


Sabemos muy bien que el ajo tiene determinadas propiedades para beneficio de la salud, y debido a esto es que se debe de tomar en diferentes formas, dependiendo de la afección que sufra una persona en un momento dado.

De esta manera es que se puede comer el ajo crudo, algo recomendable para realizar durante la mañana masticando de uno a tres dientes diarios, lo que es indispensable realizar para obtener efectos terapéuticos a favor del organismo, a pesar del mal olor corporal que éste pueda producir.

Otra de las formas medicinales de preparar el ajo está en la decoción de sus dientes, para lo cual se debe de hervir en 1 l de agua una cabeza de ajo por unos cinco minutos; debido al hervor es que se pierden las propiedades del mal aliento que ocasiona el ajo.

Es recomendable consumir la preparación en unas tres tazas diarias. Pero otra de las formas de preparar el ajo es la maceración en vinagre, lo cual sí provocará un mal olor corporal para quien la consuma.

Ahora bien, sin necesidad de tener que esperar a que una enfermedad llegue a afectar nuestro sistema inmunológico, es que podríamos prevenir cualquier enfermedad con el consumo del ajo.

Para ello, los beneficios medicinales del ajo fortalecen nuestra salud, para lo cual se debe de consumir hasta cuatro dientes de ajo por un tiempo determinado.



Para la diabetes

Los componentes del ajo provocan el aumento de la producción de insulina, ayudando a mantener equilibrados los niveles de azúcar en sangre. Tomar ajo todos los días resulta un remedio efectivo para la diabetes.

Para la presión

Comer un diente de ajo crudo por día regula los niveles de presión arterial. Pacientes que regulaban su presión con medicamentos alopáticos han conseguido resultados beneficiosos siguiendo este lineamiento durante 5 meses.

Para el colesterol alto

Agregar a los alimentos 1 diente de ajo por día reduce la formación de placa en las arterias en un 5 a 18%, lo cual disminuye los niveles de colesterol.


Para el cáncer

El ajo contiene componentes preventivos para la formación de cáncer de colon, estómago y esófago. Consumir ajo cotidianamente previene las mutaciones celulares que derivan en tumores.

Para la obesidad

Un remedio muy efectivo para asistir la búsqueda de pérdida de peso, (junto con ejercicio y una alimentación saludable) es tomar todas las mañanas y las tardes un vaso de agua tibia con jugo de medio limón y 2 dientes de ajo.

Para el asma

Un remedio efectivo para el asma es tomar 10 gotas de jugo de ajo con 2 cucharadas de miel.

Para la tos

El ajo es uno de los mejores remedios contra la tos. Colocar en la boca durante 10 a 15 minutos un diente de ajo y luego dejarlo entre los dientes y la mejilla para que estimule. Su jugo alivia la tos. También funciona una infusión de ajo y miel.


Para el dolor de dientes

Aplicar un diente de ajo sobre el diente lastimado alivia el dolor. También se puede usar una gasa embebida en aceite de ajo.

Para el dolor de oídos

Dos o tres gotas de aceite de ajo tibio en el oído alivia instantáneamente el dolor.

Para picaduras de insectos

Para reducir el dolor y evitar reacciones alérgicas por veneno de picaduras de escorpión y ciempiés, triturar un diente de ajo y aplicar directamente sobre el área.


Gases remedios naturales.

Remedios naturales para los gases

La terrible incomodidad de la hinchazón abdominal producida por la presencia de flatulencias o gases tiene varias soluciones, y aquí en detallamos los remedios naturales para los gases.

En primer lugar,
El ajo ayuda a incrementar la digestión y reduce la formación de gases intestinales. Puede moler juntos poco de ajo con pimienta negra, semillas de cilantro, y un poco de agua. A continuación, hervir y tomar en dos dosis divididas.
Añada el yogur en su dieta diaria. El yogur contiene bacterias beneficiosas que ayudan a la digestión. Haga un hábito el comer yogur y otros productos lácteos fermentados, siempre con moderación.
La raíz del jengibre es una buena medicina para muchos malestares, incluyendo el gas intestinal. La raíz del jengibre contiene enzimas digestivas y estimula la producción de saliva. Comer pedazos de jengibre con sal durante todo el día le mantendrá alejado de los gases estomacales.
El agua de coco es muy eficaz para los problemas de los gases intestinales.
La hierba del perejil ayuda en la digestión, expulsar los gases, y refrescar el aliento. Haga un té de perejil como remedio casero para combatir el gas estomacal, o mastique unas pocas hojas de perejil después de la comida.
La combinación del jengibre y el ajo es muy eficaz para los problemas de gas. Tomar 3 dientes de ajo y algunos pedazos de jengibre de la mañana con el estómago vacío.
La ingesta diaria de ensalada de tomate con la comida es muy útil para deshacerse de gas. Si usted come tomate con sal negra, entonces será más eficaz.
La menta se utiliza para ayudar en la digestión y calmar el malestar estomacal y ayuda a expulsar los gases del sistema digestivo.
CAUSAS
Entre las causas más frecuentes de aumento de gases están:
El comer con rapidez y por ello tragar aire (aerofagia).
Comer con exceso alimentos ricos en fibras, que son poco digeribles.
En personas predispuestas, comer alimentos mal tolerados como la leche en las personas intolerantes a lactosa.
Síndrome de colon irritable.
Problemas pancreáticos, pancreatitis.
Síndromes de malabsorción intestinal, suelen ser secundarios a otras enfermedades.
Alteraciones de la flora intestinal por el uso de antibióticos.
CUIDADOS Y TRATAMIENTO
Como las causas del exceso de gases son de hábitos personales, sólo cambiando los mismos puede mejorar el problema.
Comer despacio, masticando bien los alimentos antes de ser tragados.
Relajarse después de la comida.
Evite masticar chicles.
La intolerancia a la lactosa es uno de los más comunes causantes de los gases, así como también el consumo de legumbres, la mala masticación (comer con la boca abierta permite el ingreso de aire en exceso al igual que mascar chicle). El estrés y el consumo de bebidas carbonatadas también son tomados en cuenta dentro de las causales más populares.
Algunos de los remedios naturales más efectivos pueden ser, por ejemplo adicionar a nuestra dieta el consumo de papaya o piña fresca, pues ayudan con la digestión y a que no se forme el gas.
En caso que comamos legumbres por sus asombrosas propiedades y nutrientes, podemos agregar un toque de jengibre en polvo sobre estas y luego se ponen a hervir en agua. Una vez que la cocción tomó el hervor se deja reposar una hora, se enjuagan las legumbres y se vuelven a poner a hervir, ahora sí para cocinarlas con agua limpia.
El jugo de limón diluido mientras comemos es también una excelente alternativa para eliminar los gases.
En caso de querer aliviar el dolor abdominal ocasionado por los gases sin tomar nada debemos colocar una bolsa de agua caliente sobre el abdomen

domingo, 19 de junio de 2011

SUPER FORMULA DE ALOE VERA

SUPER FORMULA DE ALOE VERA, SAVILA
CONVERSAN DE CURACIONES ENLA SIGUIENTE FORMULA:

1. ALOE +
2. MIEL+
3. AJO+
4. BOLDO+
5. LIMON+
6. ZANAHORIA+
7. NARANJA+
8. TOMATE +
9. KION +
10. SPIRULINA.
11. aceite SACHA INCHI.
12. VITAMINA C.
RECORDANDO QUE DEBEN SER FRESCAS.Y VIVAS .

EL ALOE DE DEBE EXTRAERSE ANTES DE LA SALIDA DEL SOL Y DEBE PREPARARSE INMEDIATAMENTE CORTANDOLE LAS ESPINAS Y LICUANDOLA ASI CON SU PIEL Y TODO, SIN RREMOJARLA COMO HACIAMOS ANTES.
ADMINISTRARLA SEGUN EL PULSO Y LA ENFERMEDAD
COMENZANO POR PEQUEÑAS DOSIS Y CADA HORA DE SER POSIBLE HASTA SOLAMENTE Y VEZ AL DIA.
NO IMPORTANDO LA EDAD,SOLAMENTE EL DIAGNOSTICO.
lo ideal siempre es realizar un test radiestesico o kinesiologico para entender cual será la dosis exacta.
PARA MEJOR ACCION RECUERDA QUE PUEDES AGREGAR DE LA SABILA HEMBRA Y EL MACHO.

la de primera de ariba es una
sabila macho
como tiene flor entonces tiene la energia mas de MARTE (UN DEVA PODEROSO que controla muchos elementales de lucha contra el CANCER, DIABETES, HIPERTENSION)

Aloe vera (hembra)
(Conocida como aloe vera hembra , es un excelente suavizante para la piel y también tiene el poder de desinflamar.
Cómo usarla: Abrir sus hojas para que brote su savia, y ponelas en las zonas ásperas de tu piel como codos, rodillas o tobillos. También ayuda a calmar las quemaduras del sol.)

puedes MANTENER REFRIGERADO EL PREPARADO DE SABILA CON MIEL LICUADO, PRESERVADO CON JUGO DE VARIOS LIMONES, AJOS Y KION. UN POCO DE AGUA DE BOLDO. pero el resto del preparado como el extracto de zanahoria lo debes preparar para el dia y mezclarlo solo en el momento de la administración

La chaya y sus maravillas

La chaya y sus maravillas
La chaya es considerada la planta sagrada de los mayas.
Ellos la utilizaban como fuente alimenticia para evitar la desnutrición y como cura para muchos males que hoy la medicina identifica con distintos nombres técnicos.


En materia de plantas alimenticias herbáceas todas, poseen efectos encomiables para mantener una salud y nutrición adecuadas.
Así, contienen una notable cantidad de vitaminas, sales minerales, oligoelementos y enzimas para beneficio de nuestro organismo. También las sustancias que componen su fitocomplejo actúan muy favorablemente sobre múltiples dolencias, sin producir efectos secundarios negativos.
  
Sin embargo, en este extenso grupo existe una planta que no podemos dejar de mencionar por sus magníficas y asombrosas cualidades alimenticias y medicinales. Nos referimos a la chaya (Jatropha urens, Lin), chay en lengua maya.
Introducida en Cuba como chaya de México es un arbusto parecido al piñón de botija, que pertenece a la familia de las Euforbiáceas, tiene de 2 a 3 m de alto, hojas largas-pecioladas, más anchas que largas y flores blancas.
En Cuba se propaga muy bien y se conocen dos variedades que se distinguen: una por tener sus hojas con pelillos muy finos con efectos urticantes y la otra por sus hojas lisas.
Asociada profundamente con la cultura maya, era consumida en combinación con el maíz y las semillas de calabaza en forma de tamal, para lograr un perfecto equilibrio nutricional a través de un alimento asequible y sencillo. Puede decirse que ha sido a lo largo de los siglos, la fórmula magistral de la alimentación maya.
Hoy día, uno de los platillos más típicos de Yucatán es el "tzotobilchay",una especie de tamal hecho con maíz molido, semillas de calabaza y hojas de chaya. En México se consumen sus hojas tiernas en la cocina tradicional de diferentes formas: ensaladas, guisos, sopas, infusiones y refrescos. Son muy interesantes las recetas de chaya acompañadas con tortillas de maíz, huevo, quesos y frijol de soja.
Para su elaboración se toman sus hojas –cuidando de manipular con guantes las que tienen pelillos urticantes– se colocan en agua hirviendo con sal por 5 min, aproximadamente, y luego se elaboran en salsas y para ensaladas.
En los caldos y potajes fortalece el valor nutricional de estos platos. La chaya no debe cocerse ni conservarse en envases de aluminio, ya que sus cualidades organolépticas varían sensiblemente.
Desde el punto de vista alimenticio contiene una cantidad importante de nutrientes, que vale la pena destacar y que se exponen en la siguiente relación, donde se toma como elemento comparativo a la espinaca.

Como se puede apreciar, resultan muy notables las cantidades de nutrientes contenidos en este alimento, que además de poseer un nivel satisfactorio de proteínas, es portador de sustancias que habitualmente provocan carencias en una nutrición no equilibrada, como el hierro y el calcio.
Así como llaman poderosamente la atención sus virtudes alimenticias, no menos interesantes resultan sus variados efectos medicinales, que se recogen en los textos consultados.

Es tan grande el abanico de enfermedades que el consumo de chaya puede prevenir o atenuar, que sin duda también puede haber una dosis de fantasía popular en los efectos que se le atribuyen.
Sin embargo, dado el espectro de sustancias que entran en su composición vale la pena prestar interés a las referencias, basadas fundamentalmente en la experiencia y sabiduría de los pueblos que la consumen y motivarnos en la realización de estudios más profundos.
De esta manera, hemos seleccionado los efectos que más se resaltan en las crónicas realizadas y que tienen un soporte científico, lógicamente argumentado:

–Actúa de modo eficaz contra el cansancio y la fatiga.
–Útil en el tratamiento de la ateroesclerosis.
–Efecto diurético y laxante.
–Permite tener una dieta menos rica en carbohidratos, por lo que se aconseja para las personas que deseen bajar de peso.
–Mejora la función hepática e intestinal.
–Existen referencias de que ayuda a disolver los cálculos renales.
–Posibilidad intrigante de que atenúa y detiene la aparición de las canas.
–Propicia la disminución del colesterol en la sangre, por lo que pudiera ser recomendada para las personas que padecen trastornos cardiovasculares.
–Ayuda al endurecimiento de las uñas y en otras dolencias óseas por su alto contenido de calcio.
–Los textos mayas la recomendaban como ayuda para los partos.
–Se recomienda para todas las enfermedades asociadas a las carencias de vitaminas y minerales (polineuritis, escorbuto, alteraciones del hígado, trastornos de la tiroides, cefalea, irritabilidad, inestabilidad emocional, problemas de la piel, disfunciones gastrointestinales, impotencia sexual, esterilidad, anemia y afectaciones del sistema inmunológico).
 Antojitos elaborados con Chaya


TAMALES

(30 piezas aproximadamente) 
 ½ kilo de hojas de chaya
 1 kilo de masa fina para tortillas
 125 gramos de manteca de cerdo
 sal al gusto
 1 paquete de hojas de plátano (aproximadamente 6 hojas)
 250 gramos de pepita de calabaza tostada y molida
 6 huevos duros pelados y picados.   
 Salsa:
1 kilo de jitomate,
1 cebolla chica finamente picada,
1 cucharada de manteca de cerdo o de aceite de maíz,
sal al gusto. 
 Cómo prepararlos 

 
 La chaya se pasa por agua hirviendo para suavizarla, se escurre y se pica finamente; se mezcla con la masa, la manteca y la sal. Se amasa todo perfectamente. Las hojas de plátano se limpian muy bien (si se cortan frescas se pasan por el fuego para que se marchiten y se puedan manejar bien.) Se cortan en rectángulos de aproximadamente 15 cm de ancho por 25 cm de largo.
Se van untando las hojas con la mezcla de masa, se les pone encima una capita de pepita molida y otra de huevo picado y se envuelven poniendo primero uno de los lados más largos hacia el centro, luego el otro y cerrando los extremos inferiores hasta formar un paquetito rectangular. Se colocan en una vaporera o tamalera y se cuecen de una hora a 1½ horas y se sirven acompañados por la salsa roja.   



Después de hervidos los jitomates se pelan y se muelen. La cebolla se acitrona en la manteca y se le añade el jitomate y sal al gusto. Se sazona muy bien.     Cómo servirlos
Se pueden servir desenvueltos sobre un platón acompañados con la salsa roja, o en sus hojas en una canastita forrada con una servilleta y la salsa en una cazuelita aparte.
  
La Salsa:

  Guiso de chaya

Ingredientes para 4 personas:
–Chaya (20 hojas grandes).
–Aceite (1 cucharada).
–Cebolla (1 mediana).
–Ajo (2 dientes).
–Puré de tomate (1 cucharada).
–Vino seco (2 cucharadas).
–Sal al gusto.
Preparación:
1. Hervir las hojas de chaya en poca agua, retirar del fuego y exprimir.
2. Cortar las hojas en tiras finas.
3. Sofreír en el aceite la cebolla cortada y el ajo machacado.
4. Añadir la chaya, el puré de tomate y el vino seco.
5. Sazonar con la sal y cocinar por tres minutos más.

CREPAS DE CHAYA
















Los ingredientes
(Para 4 personas)
Para las crepas:
  • 50 gramos de mantequilla derretida
  • 6 huevos
  • ¾ de taza de harina cernida
  • ½ taza de leche
  • ¼ de taza de cerveza
  • sal al gusto
  • 20 gramos de mantequilla para el sartén.
El Relleno:
  • ½ kilo de hojas de chaya
  • 1 cebolla picada finamente
  • 4 cucharadas de aceite de olivo
  • 1 diente de ajo prensado
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • ¼ de taza de crema
  • sal y pimienta al gusto.
Para la salsa blanca:
  • 4 cucharadas de mantequilla en barrita
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 tazas de leche
  • 1 taza de chaya cocida, picada y exprimida
  • sal y pimienta al gusto
  • 150 gramos de queso manchego o gruyere rallado.
Cómo prepararlas
Las crepas: Se mezclan todos los ingredientes y se licúan, se deja reposar la pasta durante 30 minutos y se hacen las crepas en un sartén de teflón pequeño, engrasándolo de vez en cuando con mantequilla, poniendo un poco de pasta con una cuchara y moviendo rápidamente el sartén en forma circular. Se voltean y se dejan unos segundos y se sacan (deben quedar muy delgadas).
Relleno: Se pasa la chaya por agua hirviendo para que se cueza unos segundos, se saca, escurre y pica finamente y se exprime muy bien. La cebolla se acitrona en el aceite de olivo, se agregan la chaya, la salsa de soya y se sazona un minuto, se le añade la crema y sal y pimienta al gusto.
La salsa: Se fríe la harina con la mantequilla durante un minuto, se le añaden la chaya, la leche caliente, sal y pimienta al gusto y se deja espesar durante dos minutos aproximadamente.
Cómo servirlos
    Se rellenan las crepas y se acomodan en un refractario, se bañan con la salsa blanca, se les espolvorea el queso y se meten a gratinar al horno o al asador.
    Se presentan en un bonito platón refractario, o en un refractario de vidrio metido en una canasta del mismo tamaño.





 Para preparar una deliciosa chayada:
                                          Chayada
chayada
En una licuadora agregue
un itro de agua,
3 hojas de chaya remojadas en agua durante 24 horas,
el jugo de un limón grande y azúcar o edulcorante favorito.
Licúe todo a máxima velocidad.
No lo cuele para que aproveche la gran cantidad de fibra natural que contienen estas hojas. Sirva con hielo frapé.



Té de chaya

Ingredientes para 4 personas:
–Chaya (10 hojas grandes).
–Agua (4 tazas).
Preparación:
1. Hervir las hojas de chaya en el agua indicada.
2. Servir preferiblemente frío con una cucharadita de miel de abejas.

Ensalada de chaya

Ingredientes para 4 personas:
–Chaya (20 hojas grandes).
–Cebolla (1 mediana).
–Tomate (2 unidades)
–Jugo de toronja (2 cucharadas).
–Aceite (1 cucharada).
–Sal al gusto.
Preparación:
1. Hervir las hojas de chaya en poca agua, retirar del fuego y exprimir.
2. Cortar las hojas en tiras finas.
3. Cortar la cebolla en media luna y el tomate en cuartos.
4. Unir los ingredientes y aderezar con el jugo de toronja, el aceite y la sal.
Relleno: Se pasa la chaya por agua hirviendo para que se cueza unos segundos, se saca, escurre y pica finamente y se exprime muy bien. La cebolla se acitrona en el aceite de olivo, se agregan la chaya, la salsa de soya y se sazona un minuto, se le añade la crema y sal y pimienta al gusto. 
La salsa: Se fríe la harina con la mantequilla durante un minuto, se le añaden la chaya, la leche caliente, sal y pimienta al gusto y se deja espesar durante dos minutos aproximadamente.
Cómo servirlos
Se rellenan las crepas y se acomodan en un refractario, se bañan con la salsa blanca, se les espolvorea el queso y se meten a gratinar al horno o al asador.
Se presentan en un bonito platón refractario, o en un refractario de vidrio metido en una canasta del mismo tamaño